Pyttipannu ja Felix Hellfire -kurkut

Felix tuo lähiaikoina kauppoihin tulisen Hellfire–tuoteperheen johon kuuluu mm. ketchup, kurkkuviipaleet ja limakalvot avaava armottoman tulinen chili shot -kastike. Postimies kiikutti kotiin ennakkoerän ja pakkohan pakettia oli päästä testaamaan. Niiden ympärille päätin pyöräyttää pyhäpäivien klassikon pyttipannun, johon kaksi ensin mainittua istuvat kuin tikku grillimakkaraan. Toimivaan pyttipannuun on variaatioita useampia, mutta itse tykkään pitää perusasiat kunnossa.

1 kg keksikokoisia perunoita (kiinteä)

1 pkt makkaraa

1 iso punasipuli

suolaa

pippuria

1 kananmuna/ruokailija

persiljaa

Hellfire kurkkuviipaleita

salaattia

Keitä perunoita n. 15 minuuttia. Kaada vesi pois ja anna jäähtyä kattilassa. Pilko jäähtyneet perunat, makkarat ja sipuli pieniksi kuutioiksi. Paista kahdella eri pannulla niin, että haet toisella pannulla kauniin paistopinnan perunohin. Toisella pannulla kuullota ensin sipulit ja nosta ne kulhoon odottamaan. Ruskista sen jälkeen makkarat. Lisää sipulit ja makkarat lopuksi perunoiden kanssa samalle pannulle ja sekoita. Pidä pyttipannu liedellä miedolla lämmöllä sen aikaa kun paistat kananmunat. Paista munat vain toiselta puolelta, jotta keltuainen pysyy löysänä.