3 kpl liivatelehteä
1 kpl vaniljatanko
4 dl kuohukermaa
0,25 dl sokeria
1 pkt Pandan valkosuklaata (130g)
6kpl Passiohedelmää
1-2 rkl sokeria
0,25 dl Appelsiinimehua
Pehmitä
liivatelehdet kylmässä vedessä.
Halkaise
vaniljatanko ja pane puolikkaat, kerma ja sokeri kattilaan. Kuumenna
kiehuvaksi. Siirrä kattila pois liedeltä.
Lisää
valutetut ja puserretut liivatelehdet sekä paloiteltu suklaa. Jätä
suklaalevystä yksi rivi koristeluun. Kun suklaa on sulanut poista vaniljatanko.
Jäähdytä seos kylmävesihauteessa koko ajan sekoittaen. Jaa pannacotta jälkiruoka-astioihin
tai laseihin ja pane jääkaappiin hyytymään.
Halkaise
passiohedelmät ja koverra hedelmälihat irti. Mausta seos sokerilla ja lisää
appelsiinimehu. Lusikoi passiokastike annosten päälle juuri ennen tarjoilua.
Raasta jäljelle jääneestä suklaasta rouhetta päälle.